Kaffee

Kaffee – der Muntermacher im Büro

Für viele beginnt der Tag am besten mit einer Tasse heiß dampfendem Kaffee. Allein der Kaffeegeruch löst häufig schon positive Gefühle aus und macht Lust, in den Tag zu starten. Das beliebteste Getränk der Deutschen soll die Konzentration fördern und sogar Schmerzen lindern. Kein Wunder, dass in so gut wie jedem Büro eine Kaffeemaschine steht. Wie teuer das Modell ist und was es alles kann, ist ganz verschiedenen. Während die einen Kaffeevollautomaten mit frischen Bohnen bevorzugen, schwören andere auf Filterkaffee oder Kaffee aus einer Padmaschine. In unserem Online-Shop büroshop24 finden Sie neben Büroartikeln auch eine große Auswahl an Kaffee-Sorten und dazu passende Maschinen.

Eine Bohne, viele Kaffee-Sorten

Zwar gibt es weltweit über 100 unterschiedliche Arten von Kaffee, eine ist jedoch die beliebteste: Die Bohne der Kaffeepflanze Coffea Arabica. Mit 70 Prozent macht die Arabica den größten Anteil am weltweiten Kaffeehandel aus, dicht gefolgt von der Coffea canephora, auch Robusta genannt, mit 30 Prozent. Während Kaffee aus der Arabicabohne etwas weniger Koffein enthält und grundsätzlich als mild gilt, besitzt die Robusta mit ihrem vollen Aroma einen höheren Säure- und Koffeingehalt.
Dass es im Supermarkt und bei uns im Online-Shop dennoch so viele Sorten gibt, hängt mit dem Anbau und der Herstellung von Kaffee zusammen – das Klima und der Boden beeinflussen den Reifungsprozess und den Geschmack stark.
Natürlich spielt auch die Art der Zubereitung des Kaffees eine große Rolle.

Kleines Kaffee-ABC

Was Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder ein Eiskaffee ist, weiß vermutlich jeder. Aber was hat es mit den Kaffee-Sorten Ristretto, Caffè mocha oder Caffè Americano auf sich?

Espresso Macchiato: Espresso mit Milchschaum – Macchiato bedeutet auf italienisch „fleckig“, also ein Kaffee mit einem Milchfleck.

Ristretto: Dieser ist verwandt mit dem Espresso und der Express-Kaffeeshot schlechthin. Es wird dieselbe Menge Kaffeepulver wie beim Espresso verwendet. Die Bohnen werden allerdings noch feiner gemahlen und nur halb so viel Wasser wird zugegeben.

Caffe lungo: Lungo bedeutet auf italienisch „lang“. Bei Lungo handelt sich um eine verlängerte Variante des Espresso. Bei derselben Menge an Kaffeepulver wird doppelt so viel Wasser durch den Kaffee gepresst.

Caffè mocha: Ein Kaffee, der aus Espresso, heißer Milch und Schokoladensirup bzw. flüssiger Schokolade besteht. Das i -Tüpfelchen ist meist eine Milch- oder Sahnehaube.

Caffè Americano: Schwarzer Kaffee ohne Milch – ist der Legende nach entstanden, weil den Amerikanern der italienische Espresso zu stark war. Der Espresso wird im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnt.

Café Crème/Schümli: Kaffee-Variante aus der Schweiz, der im Original ein Schuss flüssiger Rahm zugegeben wird. Für das typische Crema-Aroma wird Wasser mit Druck (Vollautomat oder Siebträger) durch den gemahlenen Kaffee gepresst. Verwandt mit dem Americano, dem Espresso wird jedoch die vierfache Menge an Wasser zugegeben.

Latte Art: Dabei geht es dem Kaffee-Künstler bzw. Barista um die optische Gestaltung des Kaffees. Mit Hilfe von Schablonen entstehen durch die „Strömung“ beim Ausgießen von Milch/Milchschaum bzw. speziellem Sirup oder Schokopulver Muster und Bilder wie z.B. Blätter, Herzen, Smileys und vieles mehr auf der Oberfläche.

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